家庭版五彩虾仁的做法
来源: | 作者:王老师 | 时间:2010-04-12 | 浏览  | 设置字体:

主料:虾仁 辅料:冬笋、胡萝卜、青椒、木耳 调料:胡椒粉、淀粉、料酒、醋、盐、 姜丝、蒜茸、酱油、香油、食用油(油食品)、清汤

  做法: 1、冬笋、胡萝卜、青椒、木耳均切成丁。

  2、挑出虾仁的背部沙线、洗干净,用蛋清、淀粉腌制一会。

  3、 做锅点火放油,下姜、蒜爆出香味,放入虾仁划散,倒入冬笋丁、胡萝卜丁、青椒丁、木耳丁,添些清汤,加盐、料酒、少量醋、鸡精、香油、胡椒粉,炒匀即可出锅。


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