香辣疙瘩菜你吃过吗?超级下饭的一道菜哦!吃了会上瘾
来源: | 作者: | 时间:2016-09-21 | 浏览  | 设置字体:

   晚饭时间快到了,给家人做点什么好吃的呢?秋天到了,大家胃口可大了,来盘香辣的过过瘾吧!

  香辣疙瘩咸菜,颜色暗红透亮、口感爽脆、微甜,稍咸,口感与味道完全超越传统辣疙瘩咸菜,绝对让你吃好几碗大米饭!

  主料: 疙瘩咸菜、五花肉

  辅料:青辣椒、红尖椒、油、味极鲜酱油、生姜、花椒

  做法:

  1、疙瘩咸菜洗净后切成黄豆粒头大小的菜丁。

  2、青红辣椒洗净去籽,切成小指肚大小的辣椒丁。

  3、五花肉稍微冷冻后切成小肉丁。

  4、炒锅里倒入油放入生姜与花椒粒,大火爆香后滗出花椒粒,锅里留底油。

  5、倒入切好的五花肉丁,小火煸炒至肉粒颗粒松散、肉粒油亮出油。

  6、盛出炒好的肉粒,把切好的青红辣椒粒倒入锅里,小火炒至色泽油亮。

  7、倒入炒好的五花肉丁,大火翻炒均匀。

  8、倒入疙瘩咸菜菜粒,大火翻炒均匀。喜欢菜粒绵软的可调入一些清水,小火煨炖几分钟。


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