酸菜肥肠
来源: | 作者: | 时间:2016-10-03 | 浏览  | 设置字体:

   昨天,家里来客人做了一锅酸菜鱼,味道还可以,但是就感觉太家常了,今天,兴致大发,想做三才肥肠,不知道多少人吃过这道菜?下面跟郑编一起来学习下吧!

  【酸菜烧肥肠】▼

  原料:煮熟的肥肠 酸菜 金针菇 葱姜蒜 花椒 八角 干红辣椒 鲜红辣椒

  做法:

  1、各式原料大集合,酸菜切段,干红辣椒和鲜红辣椒、蒜瓣对半切开,肥肠切小段,葱切段,姜切小块;

  2、锅里放稍多一些的油,然后放入干红辣椒,葱姜,花椒,八角,炒出香味。喜欢吃辣的就多放些辣椒;

  3、放入酸菜,稍微多炒一会,这样酸菜比较容易煮烂;

  4、酸菜炒好后,放入适量的水,然后放入大肠和金针菇,再煮10分钟左右

  5、放入鲜红辣椒和蒜瓣,加入盐,再烧五分钟让菜入味。出锅前滴入少许香油即可。


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