健康美味又洋气的疙瘩汤
来源: | 作者: | 时间:2016-08-26 | 浏览  | 设置字体:

   不知道有多少人喜欢疙瘩汤的,郑编小时候吃的最最清淡的疙瘩汤就是什么不放,开水煮疙瘩,慢慢地长大了接触到的美食越来越多,才知道,疙瘩汤也可以吃的很“洋气”呦!

  平常普普通通的疙瘩汤,你可能觉得没什么,可是,疙瘩汤也是可以做得很好吃的哦。又香又暖的,是不是已经胃口大开了呢。赶紧来看看吧。

  一、虾仁菠菜疙瘩汤

  面粉230克、虾仁100克、菠菜250克、精盐10克、味精3克、香油5克、水适量

  1、食材:虾仁、菠菜、面粉

  2、用净水一点一点的往面粉里倒水,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩,一直搅拌至没有干面粉为止

  3、菠菜用清水洗净

  4、锅里放入水烧开,放入菠菜焯一下

  5、焯好的菠菜用凉水过凉,捞出

  6、挤掉水分,切成小段备用

  7、锅里放入适量的水烧开

  8、在放入虾仁,同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里,一边倒一边用勺子推转,以防面疙瘩粘连在一起

  9、再次烧开后,面疙瘩都浮起来,放入菠菜、盐、味素

  10、放入香油

  11、烧开后,疙瘩汤就煮熟了

  12、装入碗里就可以吃了

  二、小米鲜虾疙瘩汤

  疙瘩汤变化多样,对食材没有限制,荤、素、海鲜随便搭配。

  小米50克、面粉4大勺、虾4只、猪肉馅50克、鸡汤1大碗、西红柿1个、香菜适量、食盐适、量料酒1小勺、鸡精适量香油少许

  1、西红柿洗净切小丁,鲜虾去壳去纱线洗净备用,小米淘洗干净,放入水中,煮成8分熟的小米饭

  2、然后将小米饭捞出来,沥干水分

  3、面粉放入容器中,然后把煮好的小米饭倒入面粉中

  4、用筷子搅散,使每粒小米饭都均匀的裹上面粉,滚成一个个小面球

  5、炒锅烧热倒入2勺植物油,油温5成热后,倒入肉馅炒散,烹入料酒炒匀

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