小米到底多少功效?
来源: | 作者: | 时间:2016-09-08 | 浏览  | 设置字体:

   秋天喝粥最养人了,其中小米粥可是最合适的,小米都知道是好东西,可到底有哪些好处呢?跟郑编一起来看下吧!

  别看这小米身体虽小,却浓缩了多种营养物质,人称“代参汤”。大家都被小米养胃这一个优点吸引了,其实小米有很多医用和保健用途,小米低调的存在于我们生活里,不要被它低调的行为给蒙蔽了,它其实是一个健康大咖!

  小米的营养价值

  1.小米含蛋白质,比大米高。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

  2.小米的芽和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

  3.中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。

  4.小米粥上一层“米油”可滋阴强身,用于治疗肾阴亏损。中医认为米油力能实毛窍,最肥人,滋阴长力,补液填精,滋阴之功胜于熟地。

  小米的做法大全

  红糖小米粥

  食材:小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克

  做法:

  1. 小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用

  2. 取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。

  小米虾排

  食材:鲜虾一斤,料,盐,白胡椒粉,淀粉,蛋清,小米。

  做法:

  1.虾去头尾去虾线。

  2.加入一勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉腌制5至8分钟。

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