秋季南瓜粥喝起来
来源: | 作者: | 时间:2016-10-01 | 浏览  | 设置字体:

 

  南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;所以,秋季喝点南瓜花走还是很有必要的,今天就给大家分享下好喝的南瓜粥的做法:

  主料:南瓜、西芹(1根)、胡萝卜(半根)、洋葱(1/4个)、高汤

  辅料:黄油、淡奶油、低筋面粉

  1、准备好所有材料:南瓜,胡萝卜,西芹切片,洋葱去膜后切丁,将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱。

  2、将黄油放入锅中,小火加热。

  3、待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香。

  4、再将高汤倒入。

  5、中火煮开。

  6、倒入南瓜片。

  7、将胡萝卜片也加入一起煮。

  8、约煮20分钟至蔬菜软烂,关火

  9、稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中,加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打。

  10、打成细腻的泥状后再重新倒回锅中,用中火加热。

  11、煮至浓稠时后改小火,调入少许盐及白胡椒粉即可。

  12、食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下,更漂亮哈。

  小窍门:

  1、如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以,盐也适量少加。

  2、淡奶油要选用动物性的,不要使用植物性的淡奶油,对健康不好。


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